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scotch egg

How to Cook a Scotch Egg

  • 6 hard-boiled eggs, well chilled (i try to cook them to just past soft boiled stage, then stick them in the coldest part of the fridge to firm up)
  • 1 pound good quality sausage meat (i used ground turkey meat, seasoned with sage, white pepper, salt and a tiny bit of maple syrup)
  • 1/2 cup AP flour
  • 1-2 eggs, beaten
  • 3/4 cup panko-style bread crumbs
  • Vegetable oil for frying
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domingo, 22 de junio de 2008

ricardo lopez nuevo dt de bravos


Ricardo López Estrada es el nuevo Director Técnico de la escuadra rojiblanca. En conferencia de prensa la cual llevó acabo en las oficinas de Maclovio Herrera 3826, propiedad del Presidente del Club Cesar Valdez quien dirigió dicho evento




“Agradezco la oportunidad que se me da la oportunidad de colaborar con el equipo de Bravos, acepte su invitación por el proyecto muy ambiciosos que tiene en cuanto a la formación de jóvenes

Debido a la premura con que dará inicio el Torneo de Apertura 2008, el nuevo estratega destaca la importancia de aprovechar todo e tiempo, por lo que desde el lunes que llegue el plantel del torneo anterior se dedicara a observarlos para determinar si hacen falta refuerzos y en que posiciones.

“Lo importante es conocer a los muchachos con los que se terminó la temporada pasada, el equipo cuenta con una base importante de estas ultimas temporadas algunos de ellos ya los conozco apartir del lunes voy a darme la tarea de observar con lo que se cuenta y el miércoles daríamos inicio a la pretemporada

Acerca de la experiencia que tiene dirigiendo diferentes equipos en fuerzas básicas, Ricardo López resaltó que esta es importante pero el ve los resultados positivos gracias al trabajo diario.

“La experiencia es importante pero lo fundamental es el trabajo día a día esto te lleva a cosas importantes y siempre aspiraremos a llegar a los más alto”

Así mismo Cesar Valdez informó que la franquicia de Bravos de Nuevo Laredo era rentada y apartir del siguiente de Nuevo Laredo esta ya es propiedad de la institución por lo que habrá equipo por varios años más.

Respecto a la posibilidad que se había hecho sobre un posible equipo de Primera División A en la ciudad, Valdez descartó por el momento esta posibilidad ya que los Monarcas Morelia tenían intereses económicos que por el momento la institución no puede solventar.

“Hemos tenido siempre acercamientos con muchos equipos y el más serio últimamente era Monarcas Morelia, inclusive nos visitaron vieron las instalaciones, conocieron el proyecto social que tenemos, sin embargo ellos tenían una expectativa económica que estaba fuera del alcance de nosotros y tomaron la decisión de irse a Mérida, Yucatán, nosotros seguiremos con esta franquicia buscar llegar a Primera A por meritos propios”, argumentó Valdez.

El lunes se presentara el 90% de los jugadores de la plantilla del torneo pasado para
ser vistos por el nuevo estratega, quien decidirá quien tiene las capacidades optimas para una vez mas representar los colores de Nuevo Laredo, iniciando así oficialmente la temporada 2008-2009.