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scotch egg

How to Cook a Scotch Egg

  • 6 hard-boiled eggs, well chilled (i try to cook them to just past soft boiled stage, then stick them in the coldest part of the fridge to firm up)
  • 1 pound good quality sausage meat (i used ground turkey meat, seasoned with sage, white pepper, salt and a tiny bit of maple syrup)
  • 1/2 cup AP flour
  • 1-2 eggs, beaten
  • 3/4 cup panko-style bread crumbs
  • Vegetable oil for frying
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sábado, 9 de agosto de 2008

BRAVOS 0 - 0 C.AZUL




Los Bravos de Nuevo Laredo enseñaron fallas a la hora de la definición y finalmente empataron a cero frente al Cruz Azul Jasso en la primera jornada del Torneo de Apertura 2008, ante más de 3 mil aficionados que se dieron cita en la cancha de la Unidad Deportiva.

En la primera parte ambos conjuntos se mostraron temerosos tratando de reconocer el parado de sus adversarios, creando pocas jugadas de peligro y mucha lucha en el medio campo.

Varios fueron los intentos del cuadro rojiblanco por horadar la meta visitante, pero la falta de tino en el último pase evito que se abriera el marcador.

Entre las jugadas más claves destaca un cabezazo fallido por Jesús Leyva cuando se encontraba solo en el área chica.

A pesar del empate parcial el ambiente en las gradas era inmejorable, con los aficionados ansiosos por gritar el primer gol.

La parte complementaria las acciones fueron similares y por los Bravos hubo un cambio donde entro Salvador Luna, saliendo el delantero Jesús Leyva, buscando mayor velocidad al frente.

Los últimos cinco minutos fueron de alarido ya que el cuadro neolaredense se fue con todo al frente buscando la victoria, creando tres oportunidades claras de gol frente al portero, dos de ellas de Luna y una de Luis Reyes desaprovechándolas para que el juego finalizara con empate a cero.

En la tanda de penales por el punto extra, el cuadro azul ganó 4-3 para llevarse de la frontera dos unidades.

Los Bravos de Nuevo Laredo visitarán en la jornada dos a los Estudiantes de Altamira el sábado a las 4:00 de la tarde, donde buscaran sus primeros tres puntos del torneo.