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scotch egg

How to Cook a Scotch Egg

  • 6 hard-boiled eggs, well chilled (i try to cook them to just past soft boiled stage, then stick them in the coldest part of the fridge to firm up)
  • 1 pound good quality sausage meat (i used ground turkey meat, seasoned with sage, white pepper, salt and a tiny bit of maple syrup)
  • 1/2 cup AP flour
  • 1-2 eggs, beaten
  • 3/4 cup panko-style bread crumbs
  • Vegetable oil for frying
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jueves, 28 de agosto de 2008

Bravos saca el empate en Altamira


Estudiantes de Altamira y Bravos continúan sin triunfar, tras igualar ayer a un gol, al jugarse la jornada dos del Torneo de Apertura 2008 de la Liga Premier de Ascenso de la Segunda División, jugado ante una raquítica entrada en el estadio "Deportivo del Sur de Tamaulipas".

Bravos se fue adelante en el marcador. Estudiantes estaba obligado a ganar; pero Estudiantes careció de contundencia.

Al final del primer tiempo Bravos se fue adelante. Falta en el area sobre Eder Sánchez, del cuadro neolaredense, le dio la oportunidad a Jesús Leyva de cobrar el tiro penal.

Para el segundo tiempo, una descolgada por la banda izquierda por parte de Pablo León, quien se quitó la marca de varios defensores, terminó en anotación del atacante estudiantil y así empatar el marcador 1-1.